Rubrica: Qualità…Non quantità! Pizzeria 3 Voglie
Per quest’appuntamento della rubrica “Qualità…Non quantità!” ci troviamo a Battipaglia, nel cuore della Dieta Mediterranea dove dal connubio del buon cibo, condivisione ed accoglienza nasce “3 Voglie” un locale nato da un mix di alta professionalità, briosità, ricerca ed eccellenza!
Protagonista di 3 Voglie è Valentino Tafuri un giovanissimo pizzaiolo, ma già grande realtà del panorama della “vera pizza napoletana”!. La grande critica gastronomica e gli addetti ai lavori si sono già accorti di lui e della sua bella realtà. In pochissimo tempo sono tanti, già, i riconoscimenti ottenuti. Un talento che si sposa a saggezza ed etica, che valorizza le eccellenze del territorio che porta la Dieta Mediterranea sulla pizza!
La Pizzeria Artigianale 3 Voglie è una vera e propria passione di famiglia, che parte da Valentino, Pizzaiolo e anima del locale, e arriva a coinvolgere tutti i membri della famiglia Tafuri. Da Luciano, amministratore e padrone assoluto del bancone d’ingresso: tra vini, birre e liquori. La cucina è, invece, il regno delle donne di casa Tafuri: Anna e Rossella si muovono con disinvoltura tra fornelli, taglieri e affettatrici. Sono il motore e il carburante che muove la macchina 3 Voglie. E poi c’è Peppe Stella, socio e amico di famiglia, con cui non manca mai il confronto e la partecipazione. Molto importante è lo staff 3 Voglie: Marco Moscariello, Giulio Fierro e Luciano Guarino con Valentino alle Pizze, Ashu Kumar ed Ilenia Vece in sala, Giovanna Federico e Loredana Landi in cucina e Diletta Biancullo di cui vanno molto orgogliosi.
Ogni ingrediente che propongono racconta una storia, ogni scelta che compiono nel loro lavoro sottende un’idea e non è mai casuale. Sentono la responsabilità del loro lavoro, che non è solo quello di cucinare, ma di nutrire, prendere cura, educare.
Molto orgoglioso è l’Amaro Teggiano che, con il team al seguito, è felicissimo di far parte di questo progetto e di questa bellissima realtà!
Chi ama la vera pizza, con ancora poche realtà su Salerno e provincia, deve passare da qui!
Pizzeria 3 Voglie
Via Serroni 10/14 – Battipaglia (SA)
info: www.3voglie.com Telefono 0828 370533
