Rubrica: Qualità…non quantità! Vineria La Frasca

Quarto appuntamento con la nuova rubrica targata Amaro Teggiano, “Qualità…Non quantità”.

Oggi vi parliamo di enoteche, una in particolare: “Enogastronomia Vineria La Frasca”.

Enoteca di Caserta (termine molto riduttivo rispetto a quello che sono e fanno), è punto d’incontro tra produttore e consumatore.

Presente nella guida italiana ai locali slow food, valorizza moltissimo i prodotti “Made in Campania” in special modo le eccellenze dell’alto casertano, terra del gusto e del sapore dove la tradizione rurale è ben consolidata oltre ad essere un territorio ben lontano dalla cosiddetta “Terra dei Fuochi”.

Tra le eccellenze dell’alto casertano presenti in questo suggestivo locale possiamo trovare:

• la “Mozzarella di Bufala DOP” di un’azienda di Alvignano premiata a livello internazionale;
• il  “Conciato Romano” un insieme di sensazioni che investe il palato e travolge i sensi;
• i “Lupini di Vairano Scalo” presidio slow food;
• le “Olive Caiazzane” il tesoro di Caiazzo;
• il vino “Pallagrello” vitigno autoctono a bacca sia bianca che rossa con gli acini del grappolo che hanno forma piccola e rotonda;
• le salsicce di “Maiale Nero Casertano”, allevamento di tradizione che dura da ben duemila anni nelle campagne dell’alto casertano;
• Le “Peschiole” sotto aceto di Vairano Patenora ottime come aperitivo;

Tanto tanto altro ancora potete trovare all’Enogastronomia Vineria La Frasca, la prima enoteca che ha creduto nell’Amaro Teggiano! Qui gli sono stati dedicati alcuni momenti degustativi e dove il noto barman casertano Isidoro Bokambanza ha ideato, nel 2015, il “Cocktail Teggiano” a base di brandy, liquore alla menta e Amaro Teggiano.

Un enoteca che è più di un enoteca. Venire dai fratelli Gerardo, Francesco, Stefano Petrillo e dal cugino Stefano Petrillo è come sentirsi a casa e riscoprire attraverso prodotti di eccellenza storie e tradizioni di terre talvolta dimenticate ma da un fascino smisurato!

Lì trovate qui:

Via Willy Brandt 25 – 27, Caserta

Info:

tel. 0823 1545652

email vinerialafrasca@gmail.com